Le vrai plaisir du café depuis 1959
Depuis plus de 67 ans, RickliS incarne le vrai plaisir du café, l'artisanat suisse et la qualité traditionnelle. Torréfacteur familial indépendant, nous allions expérience et passion aux technologies modernes pour créer des solutions café globales qui enchantent le quotidien.
Le café est pour nous bien plus qu'un métier
Depuis trois générations, RickliS se consacre au café avec cœur, savoir-faire et expérience. Nos grains proviennent de plus de 36 provenances des meilleures régions productrices au monde. De là naissent nos mélanges élaborés avec soin, dont les recettes se sont affinées au fil des ans et restent, aujourd'hui encore, un secret bien gardé.
Ce que l'on goûte, en revanche, n'est pas un secret : la qualité. Chaque grain est minutieusement contrôlé avant même la torréfaction. Dans notre laboratoire sensoriel, nous vérifions entre autres la couleur, la taille, l'humidité, la brisure et le goût. Seuls les cafés verts répondant à nos exigences élevées intègrent nos compositions.
L'art de la torréfaction
Le cœur de notre qualité réside dans le procédé traditionnel de torréfaction lente au tambour. En petites quantités, les grains sont torréfiés lentement et uniformément – jusqu'à 20 minutes à environ 200 °C. Cela permet aux arômes délicats de se développer de manière optimale, tandis que les acidités et l'amertume indésirables sont éliminées en douceur.
Nous élaborons un profil de torréfaction propre à chacun de nos mélanges. L'expérience, la précision sensorielle et une grande passion garantissent que chaque tasse offre son goût caractéristique.
Une entreprise familiale suisse tournée vers l'avenir
En tant qu'entreprise familiale, nous raisonnons en termes de générations. La durabilité et l'action responsable font donc partie de notre travail quotidien. Nous misons notamment sur l'énergie solaire pour l'emballage de notre café, soutenons des projets sociaux et encourageons les jeunes talents.
Il ne s'agit pas pour nous de suivre des tendances éphémères, mais de prendre des décisions durables – pour l'humain, la nature et le plaisir authentique.
Plus que du café
Aujourd'hui, RickliS n'est pas seulement synonyme de mélanges de café de haute qualité, mais aussi de solutions café individuelles. Qu'il s'agisse d'une machine unique, d'un bar à café ou d'un concept complet pour différents secteurs : nous combinons café, systèmes et conseil pour créer une solution adaptée aux exigences de chacun.
Le vrai plaisir du café depuis 1959. La tradition au cœur, la qualité dans les moindres détails et des solutions pour l'avenir.
